Saviez-vous que la dégustation de vin est un art qui s'apprend ? Nombreux sont les amateurs de vin qui souhaitent développer leur palais et s'exprimer avec le langage universel de la dégustation, mais qui ne savent pas par où commencer. Sans les bons conseils, vous risquez d'acheter un vin avec un potentiel de garde limité, de servir un vin trop jeune ou de ne pas respecter un accord avec le plat adéquat.
À la Cave du Steger, située à Socx près de Bergues et Dunkerque, notre maître sommelier Pascal Persyn met son expertise au service des passionnés de vin depuis de nombreuses années. Fort de son parcours professionnel et de ses formations approfondies en sommellerie, il est là pour vous guider dans votre initiation à la dégustation.
Déguster un vin, c'est avant tout faire appel à vos sens : la vue, l'odorat et le goût. Pour vous initier à la dégustation, il est essentiel d'apprendre à éduquer votre perception. Observez la robe du vin, concentrez-vous sur ses arômes, puis laissez le vin envahir votre palais. Mémorisez les sensations perçues à chaque étape pour développer votre mémoire sensorielle.
Ensuite, apprenez à vous exprimer avec un vocabulaire commun aux amateurs de vin. Fruité, boisé, tannique, minéral... Autant de termes qui vous permettront d'échanger avec d'autres passionnés et de mettre des mots sur vos sensations. N'hésitez pas à tenir un carnet de dégustation pour suivre votre progression.
Pour aller plus loin dans votre apprentissage, nous vous invitons à participer à notre soirée d'initiation à la dégustation le vendredi 26 septembre à la Cave du Steger. Au cours de cette soirée, notre maître sommelier partagera avec vous ses astuces et ses années d'expérience dans le monde du vin.
Vous aurez l'occasion de déguster une sélection de nos meilleurs vins, issus des plus beaux terroirs de France. Notre cave propose en effet une large gamme de vins rouges, blancs, rosés et champagnes, ainsi que des spiritueux et des produits d'épicerie fine. De quoi satisfaire tous les palais et tous les budgets !
Alors n'hésitez plus et rendez-vous à la Cave du Steger pour une expérience unique. Que vous soyez débutant ou amateur averti, notre équipe passionnée sera ravie de vous accueillir et de vous faire découvrir les secrets de la dégustation. Contactez-nous dès maintenant pour réserver votre place à notre prochaine soirée d'initiation !
